Vallon des Oliviers -luomuoliiviöljy, Chateau Virant, 500 ml FI-EKO-201

Chateau Virantin luomuoliiviöljy, Vallon des Oliviers, on hyvin korkealaatuinen ja pidetty ekstraneitsytoliiviöljy. Siinä on käytetty viittä eri oliivilajiketta: Salonenque, Aglandau, Picholine, Grossane ja Verdale des Bouches-du-Rhône. Koska jokainen sato on aina hieman erilainen, voi öljyn maku vaihdella myös hieman vuodesta toiseen. Oliivit kerätään tuottajan omasta oliivitarhasta Provencessa ja kylmäpuristetaan saman tien, mikä takaa öljyn aromien ja antioksidanttien säilymisen. Nopea puristus myös pitää öljyn hapot mahdollisimman alhaisina.
Oliiviöljyn aromeista löytyy paljon vihreyttä, ruohoisuutta ja heinän aromeja, sekä jopa kuivattua mantelia. Suutuntumaltaan öljy on pehmeä, tasapainoinen ja miellyttävä. Tämä kevyt oliiviöljy sopii erityisen hyvin salaateille sekä kaikkeen ruoanlaittoon. Keveytensä takia se sopii erityisen hyvin myös keveille ruoille. Öljyn aromit ja antioksidantit säilyvät parhaiten, kun öljyä ei kuumenna.