Kuvaus
DeliDelin Balsamico de Modena on aito Modenan alueella tuotettu balsamico. Balsamietikka valmistetaan Trebiano-rypäleen viinistä sekä tiivisteeksi keitetystä rypälemehusta. Balsamicon maku onkin erittäin aromaattinen ja pehmeä.
Se sopii erittäin hyvin yhteen oliiviöljyn kanssa kaikenlaiseen maustamiseen välimerellisen keittiön tapaan. Balsamico de Modenan happopitoisuus on 6 %.
Eeva Jernström (varmistettu kirjoittaja) –
Sopivan pehmeää, hiven makeutta. Erinomainen esim. mozzarella di bufalan kanssa.